Cerises Männekorf
L’abondance est mûre, cueillez-la
Enracinés à Notre-Dame-du-Bon-Conseil, à mi-chemin entre Québec et Montréal, les champs de Männekorf Cerise sont généreusement garnis de belles cerises griottes prêtes à être cueillies avec plaisir. Avec leur goût franc et acidulé, elles réveillent les papilles et inspirent les recettes maison, allant des confitures aux tartes encore tièdes.
Saison 2025
Il est court le temps des cerises!
La récolte de la cerise griotte bat généralement son plein au début juillet.
De belles cerises griottes à la robe luisante
Notre ferme familiale vous ouvre ses rangs dès la fin juin, début juillet, pour une cueillette généreuse de cerises griottes issues de la série Romance, développée par l’Université de la Saskatchewan. Issues d’une sélection canadienne rustique, ces cerises acides sont idéales pour la transformation.
Les griottes que nous cultivons font partie d’une nouvelle génération de cerises acides, développées au Canada pour offrir un goût supérieur, une meilleure rusticité et une chair plus savoureuse que les anciennes variétés comme la Montmorency, Meteor ou Evans.
Ces cultivars, commercialisés grand public vers 2003, se démarquent par leur couleur plus foncée, plus de sucre, moins d’acidité et un arôme prononcé de cerise. Certaines personnes les préfèrent même fraîches!
Fonctionnement
Planifier une visite
1. Vérifier les heures d’ouvertures
Pour l’auto-cueillette, vérifiez notre page Facebook.
2. Paniers disponibles sur place
Nous fournissons les paniers pour la récolte de cerises.
3. Dégustez
La cerise griotte se déguste fraîche comme un petit bonbon acidulé ou cuisinée.
Aperçu des cerises griottes
La cerise griotte, c’est le petit fruit qui met de la vie dans l’été.
Rouge éclatant, goût vif et rafraîchissant, elle est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs franches et les plaisirs simples. Son acidulé bien dosé réveille les papilles et inspire les recettes : tartes, confiture, clafoutis, sauce accompagnatrice…tout lui va!
Pour en savoir plus
Visitez notre section Cerises griottes pour en savoir plus sur ce fruit du Québec
Recettes
Osez intégrer ce trésor méconnu du Québec dans vos recettes familiales à base de petits fruits. Au-delà de sa saveur incomparable, la cerise griotte regorge de vertus alliant bien-être et plaisir dans chaque bouchée.
Chez Männekorf Cerise, nous privilégions une approche de culture plus naturelle et respectueuse de l’environnement. Cette symbiose entre le sol et nos plants donne à nos cerises un goût authentique que vous saurez apprécier.
Nous enrichissons le sol en ajoutant du bois raméal fragmenté qui, lors de sa lente décomposition, libère des nutriments.
